www.drevja.com Hovedside Fre 25. jul 2008
Meny

Drevja Idrettslag
Granmoen skole
Guro og Lotte
Verktøysmia
Bysprinten
Mosjøen Båtforening
Elgsio
Helgeland av G.v.Rijkom
VM - sjøørretfiske
Vidars fisketips
Oladalens venner

Krinælæfsæ
04.11.2006 19:56
Hovedside >

Etter utallige oppfordringer, legger jeg ut oppskrifta på Krinælæfsæ frå Drevjen. Krinælæfsæ blir også kalt Nordlands-lefse.

Krinalefse
1,5 kg kveitmjøl (hvetemel)
0,5 siktet rug
1 ts hjortesalt
1 l melk varmes opp til kokepunktet sammen med en stor skje sirup
+ ei lita snei margarin

Mjøl og hjortesalt blandes godt, varm melk m. serap (sirup) + smør. Has i mjølblandinga, knas godt sammen til en god deig, ikke for hard.

Emnene lages ferdig mens deigen er varm, og rulles i litt rugmjøl. Dekkes til med et klede. Bakes ut og boknes (stekes bare på en side)

Når lefsa er ferdigstekt legges den i stabel under litt press for smøring av kriningen.

Krining (her har jeg jukset litt og henta oppskrift fra "Norges Nasjonalretter", av Arne Brimi og Ardis Kaspersen):

12 egg
12 ss sukker
1 kopp sirup
2 ts hornsalt
½ l fløte
7-8 hg hvetemel
Krin i vei!

Tilbake

Historielinker
Astrid Langjord
Digitalarkivet
Dønna bibliotek
Grims traktormuseum
Halsøy songkor 
Haustreisa i Grane
Historiske kilder
Kjell Jacobsens tekster
Lurøy historie
Mosjøen orkesterforening
Musikklivet i Mosjøen
Nils Skandfer
Ove Larsen-polsdans
Tiendebytte
Vefsn Jeger og Fisk
 

web: info helgeland